Каталитическая очистка духовки – это эффективный способ избавиться от жировых отложений внутри духового шкафа. Понимание принципов работы этой системы позволит вам правильно ухаживать за вашей духовкой, обеспечивая ее долговечность и безопасность при использовании.
Что такое каталитическая очистка духовки?
Каталитическая очистка духовки основана на специальных каталитических покрытиях, которые наносятся на внутренние стены духовки. Эти покрытия способны поглощать жировые частицы, которые образуются при приготовлении пищи. Под воздействием высоких температур каталитические покрытия активируются и начинают разлагать жировые отложения на более простые соединения, такие как вода и углекислый газ. Этот процесс позволяет снизить количество жира в духовке и уменьшить запахи, которые могут возникать при приготовлении пищи. Каталитическая очистка духовки является более мягким и более экологически чистым методом по сравнению с традиционной чисткой духовки с использованием агрессивных химических средств.
Мнение эксперта:
Каталитическая очистка духовки – это инновационная технология, которая позволяет поддерживать чистоту внутри печи без необходимости использования агрессивных химических средств. Эксперты отмечают, что принцип работы каталитической очистки основан на специальных каталитических покрытиях, нанесенных на внутренние поверхности духовки. Эти покрытия способны взаимодействовать с жировыми частицами и остатками пищи при высоких температурах, превращая их в более легко удаляемые соединения. Таким образом, процесс очистки духовки становится более эффективным и безопасным для здоровья.
Достоинства и недостатки каталитической очистки
Достоинства и недостатки каталитической очистки
Кухонные плиты с каталитическим очищением появились на рынке относительно недавно, но уже большое количество хозяек оценили их удобство. Преимуществами такого вида кухонной техники являются:
Кухонные плиты с каталитическим очищением появились на рынке относительно недавно, но уже большое количество хозяек оценили их удобство. Преимуществами такого вида кухонной техники являются:
- очистка происходит в автоматическом режиме, это химическая реакция, когда катализирующее вещество реагирует на воздействие температур;
- экономия электроэнергии за счет того, что очистка происходит в процессе приготовления пищи и не требуется отдельного запуска духовки;
- универсальность системы, она подходит для любого типа духовых шкафов;
- доступная стоимость и безопасность.
очистка происходит в автоматическом режиме, это химическая реакция, когда катализирующее вещество реагирует на воздействие температур;
экономия электроэнергии за счет того, что очистка происходит в процессе приготовления пищи и не требуется отдельного запуска духовки;
универсальность системы, она подходит для любого типа духовых шкафов;
доступная стоимость и безопасность.
Читайте также:
Благодаря перечисленным достоинствам, плиты с каталитической очисткой приобрели популярность среди современных хозяек. Но существуют и недостатки:
Благодаря перечисленным достоинствам, плиты с каталитической очисткой приобрели популярность среди современных хозяек. Но существуют и недостатки:
- стоимость духовки напрямую зависит от качества используемого материала, техника с высококачественной системой очистки стоит дороже, чем аналоги из дешевого материала;
- специальная эмаль покрывает только стенки духовых шкафов, иногда и днище, но отмывать жир и нагар с внутренней поверхности дверцы хозяйке придется самостоятельно;
- со временем покрытие теряет свойства, и через 250–300 часов использования возникнет необходимость в замене каталитической панели.
стоимость духовки напрямую зависит от качества используемого материала, техника с высококачественной системой очистки стоит дороже, чем аналоги из дешевого материала;
специальная эмаль покрывает только стенки духовых шкафов, иногда и днище, но отмывать жир и нагар с внутренней поверхности дверцы хозяйке придется самостоятельно;
со временем покрытие теряет свойства, и через 250–300 часов использования возникнет необходимость в замене каталитической панели.
Некоторые производители выпускают модели духовок, оснащенных двусторонними каталитическими панелями. Когда покрытие с одной стороны утрачивает функции очистки, панель можно развернуть другой стороной.
Некоторые производители выпускают модели духовок, оснащенных двусторонними каталитическими панелями. Когда покрытие с одной стороны утрачивает функции очистки, панель можно развернуть другой стороной.
Интересные факты
- Каталитическая очистка духовки работает за счет химической реакции окисления жиров и других органических веществ. Это происходит при температуре около 200 градусов Цельсия. В процессе окисления выделяются углекислый газ и вода, а также некоторые другие вещества, которые не имеют запаха.
- Катализатором в данном случае выступает специальный состав, который наносится на стенки духовки. Этот состав содержит оксиды металлов, которые ускоряют процесс окисления.
- Каталитическая очистка духовки не требует использования специальных химических средств. Достаточно просто включить режим очистки и оставить духовку на некоторое время. После этого все загрязнения будут удалены, а духовка будет готова к дальнейшему использованию.
Правила использования духовок с каталитическими панелями
Каталитические панели в духовке требуют особого ухода и внимания. Помните, что использование агрессивных моющих средств может повредить покрытие каталитической панели и уменьшить ее эффективность. Рекомендуется регулярно проветривать духовку после приготовления пищи для удаления запахов и излишков жира. Также следует избегать использования жестких металлических щеток или скребков при очистке панелей, чтобы не повредить их поверхность. При соблюдении правил использования и ухода за духовкой с каталитическими панелями вы сможете наслаждаться чистотой и безопасностью при приготовлении пищи.
Преимущества каталитической очистки перед пиролитической
Каталитическая очистка духовки – это процесс, при котором специальные катализаторы, нанесенные на внутренние стенки духовки, помогают разложить жировые отложения и пищевые остатки при высокой температуре. Этот метод очистки имеет ряд преимуществ перед пиролитической.
-
Читайте также:
Одним из ключевых преимуществ каталитической очистки является ее более низкая температура самоочистки. В отличие от пиролитической очистки, которая требует нагревания духовки до очень высокой температуры (обычно около 500 градусов Цельсия), каталитическая очистка происходит при более низких температурах, обычно в диапазоне 200-250 градусов Цельсия. Это позволяет сэкономить энергию и уменьшить нагрузку на духовку.
Другим важным преимуществом каталитической очистки является ее более деликатное отношение к покрытию духовки. Пиролитическая очистка, нагреваясь до очень высоких температур, может повредить эмаль или другие покрытия внутри духовки. В то время как каталитическая очистка более мягкая и не наносит вреда поверхности духовки.
Кроме того, каталитическая очистка более экологически чистый метод, так как не требует использования химических средств для очистки. Катализаторы, используемые в этом процессе, обычно состоят из природных материалов, которые не загрязняют окружающую среду.
В целом, каталитическая очистка духовки представляет собой эффективный и более щадящий метод очистки, который обладает рядом преимуществ перед пиролитической очисткой.
Частые вопросы
Как работает каталитическая система очистки?
Каталитическая очистка На стенки духового шкафа наносится эмаль, а вместе с ней и специальный материал. Это может быть оксид церия, меди или марганца. В слоях эмали образуются поры, они содержат частицы катализатора, что ускоряет процесс распада жира на углерод и воду.
Какая очистка духовки лучше паром или каталитическая?
Паровая очистка – хороша как помощь традиционному мытью. А вот каталитическая – несмотря на все нюансы, значительно экономит время и в большей степени облегчает традиционную ручную.
Как работает система самоочистки духовки?
Научное название такого устройства – пиролитическая духовка, где главной отличительной чертой от непиролитических духовок является функция самоочистки. Самоочищающаяся (пиролитическая) духовка очень быстро разогревается до температуры 500Сº, при которой въевшиеся остатки еды и жира превращаются в пепел.
Как работает очистка типа Катализ в духовках Bosch?
Катализ: уборка во время приготовления Шершавое мелкопористое покрытие на панелях способствует быстрому окислению жира и ускоряет распад на составляющие: воду и углерод. Чистка духовки происходит при нагревании от 150°С и выше, то есть процесс будет протекать каждый раз, когда вы готовите при указанной температуре.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Периодически проверяйте состояние катализаторов в духовке. Если они покрыты жиром или другими загрязнениями, то процесс очистки может быть нарушен.
СОВЕТ №2
Избегайте использования агрессивных моющих средств при очистке духовки с каталитической системой, так как они могут повредить специальное покрытие катализаторов.
СОВЕТ №3
При приготовлении пищи старайтесь не допускать разливов и капель жира на катализаторы, чтобы сохранить их эффективность на долгий срок.
