Сковорода Wok – это не просто кухонная посуда, а настоящий инструмент для приготовления вкусных и здоровых блюд. В этой статье мы рассмотрим, для чего нужна сковорода Wok, какие блюда на ней можно приготовить, а также подробно рассмотрим особенности выбора этой посуды под конкретный тип плиты.
Достоинства китайской сковороды
Сковорода Wok пользуется заслуженной популярностью благодаря своим многочисленным достоинствам. Одним из основных преимуществ китайской сковороды является ее специфическая форма – высокие борта и широкое дно. Это позволяет равномерно распределять тепло по всей поверхности посуды, что особенно важно при быстром жарении на высоких огнях. Благодаря этому, блюда в сковороде Wok готовятся быстро, сохраняя свою сочность и вкус.
Еще одним преимуществом сковороды Wok является возможность готовить разнообразные блюда. Благодаря большой площади дна и высоким бортам, в ней можно жарить, тушить, варить, обжаривать, готовить на пару и даже жарить на глубоком масле. Такая универсальность делает сковороду Wok незаменимой на кухне.
Кроме того, сковорода Wok отлично подходит для приготовления блюд на большие компании, так как в ней можно готовить большие порции пищи. Это особенно удобно при организации праздничных ужинов или вечеринок.
Наконец, стоит отметить, что сковорода Wok легкая в уходе. Благодаря специальным покрытиям и материалам, из которых она изготовлена, такая посуда легко моется и не требует особенных усилий при чистке.
Мнение эксперта:
Сковорода Wok – незаменимый инструмент в азиатской кухне, на который обратили внимание и шеф-повара по всему миру. Ее особенность в высоких бортах и форме, благодаря чему ингредиенты равномерно прожариваются при высокой температуре. Эксперты отмечают, что на сковороде Wok можно готовить разнообразные блюда – от жареных овощей и мяса до пасты и риса. Благодаря специфической форме и способу приготовления, пища сохраняет свои вкусовые качества и полезные свойства. Это делает сковороду Wok популярным выбором как для профессиональных поваров, так и для любителей кулинарии.
Разновидности сковородок Wok
Разновидности сковородок Wok
Перед выбором китайской сковороды, определитесь с типом материла и покрытия, а также формой, которая будет подходить для вашей плиты.
Перед выбором китайской сковороды, определитесь с типом материла и покрытия, а также формой, которая будет подходить для вашей плиты.
| Возможности сковороды Wok | Что готовят на сковороде Wok | Преимущества приготовления на сковороде Wok |
|---|---|---|
| Быстрое приготовление пищи | Жарят, тушат, готовят на пару | Равномерное распределение тепла |
| Подходит для большого количества продуктов | Готовят различные блюда: от риса и лапши до мяса и овощей | Удобство использования |
| Сохраняет полезные свойства продуктов | Готовят с небольшим количеством масла | Подходит для здорового питания |
| Приготовление пищи с минимальным количеством жира | Готовят блюда с использованием различных соусов | Широкий ассортимент моделей |
| Универсальность | Используют для приготовления блюд разных кухонь мира | Доступная цена |
| Экономия времени | Готовят блюда за считанные минуты | Подходит для дома и ресторанов |
По виду материала
Чугунные сковороды Wok отличаются прочностью и отлично сохраняют тепло, равномерно распределяя его по всей поверхности. Они подходят для приготовления традиционных азиатских блюд, требующих длительного тушения или жарки на высокой температуре. Алюминиевые сковороды Wok легкие и отлично нагреваются, что позволяет быстро готовить блюда. Стальные сковороды Wok являются классическим вариантом и обладают хорошей теплопроводностью. Они подходят для приготовления широкого спектра блюд. Керамические сковороды Wok отличаются стойкостью к царапинам и легкостью в уходе, но требуют бережного обращения, чтобы не повредить покрытие.
Чугунные
Чугунные
Читайте также:
Оригинальные сковородки, пришедшие к нам из Китая, были именно чугунными.
Оригинальные сковородки, пришедшие к нам из Китая, были именно чугунными.
Обратите внимание, что сковорода, изготовленная из чугуна должна быть тяжелой. Если масса изделия небольшая, а стенки тонкие, сковородка прослужит очень недолго, однако отлично справиться с быстрой обжаркой.
Обратите внимание, что сковорода, изготовленная из чугуна должна быть тяжелой. Если масса изделия небольшая, а стенки тонкие, сковородка прослужит очень недолго, однако отлично справиться с быстрой обжаркой.
В то же время увесистая сковородка не подойдет для обработки продуктов методом стир-фрай, так как ее поверхность будет долго нагреваться, а кулинарный процесс будет сложно контролировать. Утварь из чугуна отлично подойдет для приготовления супов и традиционных азиатских блюд.
В то же время увесистая сковородка не подойдет для обработки продуктов методом стир-фрай, так как ее поверхность будет долго нагреваться, а кулинарный процесс будет сложно контролировать. Утварь из чугуна отлично подойдет для приготовления супов и традиционных азиатских блюд.
Алюминиевые
Алюминиевые сковороды Wok отличаются легкостью и хорошей теплопроводностью. Они быстро нагреваются и равномерно распределяют тепло по всей поверхности, что позволяет равномерно готовить продукты. Такие сковороды обычно имеют антипригарное покрытие, что делает их удобными в использовании и обеспечивает легкость в уходе.
Алюминиевые сковороды Wok могут быть как классической формы с глубоким дном, так и с плоским дном, что делает их универсальными для приготовления различных блюд. Они подходят для всех типов плит, включая индукционные, газовые и электрические.
При выборе алюминиевой сковороды Wok стоит обратить внимание на качество покрытия, чтобы оно было прочным и безопасным для здоровья. Также важно учитывать толщину дна сковороды, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла и предотвратить возможные деформации при нагреве.
Стальные
Стальные
Бывают двух видов:
Бывают двух видов:
- из углеродистой стали;
- из нержавейки.
из углеродистой стали;
из нержавейки.
Посуда из углеродистой стали отличается доступной ценой, легкой массой и отличной теплопроводностью. Ее поверхность прогревается равномерно и быстро. Тем не менее использовать емкость нужно очень аккуратно. За поверхностью нужно правильно ухаживать. В ином случае пища будет прилипать к покрытию, и сковородка быстро придет в негодность.
Посуда из углеродистой стали отличается доступной ценой, легкой массой и отличной теплопроводностью. Ее поверхность прогревается равномерно и быстро. Тем не менее использовать емкость нужно очень аккуратно. За поверхностью нужно правильно ухаживать. В ином случае пища будет прилипать к покрытию, и сковородка быстро придет в негодность.
Посуда из нержавейки очень долговечна и практична. Сковороды вок из качественной стали с добавлением никеля и хрома обычно используют на профессиональных кухнях. Материал отлично ведет себя на различных поверхностях, выдерживает высокие температуры и не деформируется. Продукты, обработанные на подобной поверхности, быстро готовятся и сохраняют максимум полезных свойств.
Посуда из нержавейки очень долговечна и практична. Сковороды вок из качественной стали с добавлением никеля и хрома обычно используют на профессиональных кухнях. Материал отлично ведет себя на различных поверхностях, выдерживает высокие температуры и не деформируется. Продукты, обработанные на подобной поверхности, быстро готовятся и сохраняют максимум полезных свойств.
-
Читайте также:
Керамические
Керамические сковороды Wok отличаются особой прочностью и износостойкостью. Их поверхность покрыта специальным керамическим слоем, который обеспечивает равномерное распределение тепла и предотвращает прилипание продуктов. Благодаря этому, готовить на такой сковороде становится еще проще и приятнее. Керамические сковороды Wok также легко моются и не впитывают запахи, что делает их удобными в использовании. Кроме того, они безопасны для здоровья, так как не выделяют вредных веществ при нагревании. Керамические сковороды Wok подходят для приготовления различных видов блюд, включая жаркое, тушение, обжаривание и т.д. Благодаря своим свойствам, они позволяют сохранить все витамины и питательные вещества в продуктах, делая блюда более полезными и вкусными.
По типу покрытия
По типу покрытия
Срок службы сковороды и качество прожарки продуктов также зависят и от вида поверхности изделия.
Срок службы сковороды и качество прожарки продуктов также зависят и от вида поверхности изделия.
Виды покрытий, их достоинства и недостатки.
Виды покрытий, их достоинства и недостатки.
| Тип покрытия | Плюсы | Минусы |
| Эмалевое. | Препятствует окислению металла во время приготовления продуктов. | Относительно ненадежное, так как деформируется от механических воздействий и приходит в негодность от перепадов температур. |
| Гранитное. | Обладает всеми положительными качествами чугуна. Достаточно прочное и надежное. Хорошо проводит тепло, за счет чего продукты быстро обжариваются. | Требует бережного отношения и использования только деревянных приборов при жарке. |
| Тефлоновое. | Зарекомендовало себя как надежное антипригарное покрытие. На материал не влияют кислоты и щелочи. | Для приготовления пищи необходимо использовать только специальные приборы из пластика или дерева. Также покрытие может испортиться под влиянием очень высоких температур. |
| Керамическое. | Не впитывает жир и устойчиво к внешним повреждениям. Хорошо контактирует с металлическими приборами и не требует особенного ухода. Не добавляет неприятного привкуса пище. | Не выдерживает резких перепадов температур, вследствие чего может повредиться. |
| Титановое. | Отличается максимальной надежностью и экологичностью. Хорошо выдерживает перепады температур и не подвергается механическим воздействиям. В уходе не привередливо. | Высокая стоимость. |
Тип покрытия
Плюсы
-
Читайте также:
Минусы
Эмалевое.
Препятствует окислению металла во время приготовления продуктов.
Относительно ненадежное, так как деформируется от механических воздействий и приходит в негодность от перепадов температур.
Гранитное.
Обладает всеми положительными качествами чугуна. Достаточно прочное и надежное. Хорошо проводит тепло, за счет чего продукты быстро обжариваются.
Требует бережного отношения и использования только деревянных приборов при жарке.
Тефлоновое.
Зарекомендовало себя как надежное антипригарное покрытие. На материал не влияют кислоты и щелочи.
Для приготовления пищи необходимо использовать только специальные приборы из пластика или дерева. Также покрытие может испортиться под влиянием очень высоких температур.
Керамическое.
Не впитывает жир и устойчиво к внешним повреждениям. Хорошо контактирует с металлическими приборами и не требует особенного ухода. Не добавляет неприятного привкуса пище.
Не выдерживает резких перепадов температур, вследствие чего может повредиться.
Титановое.
Отличается максимальной надежностью и экологичностью. Хорошо выдерживает перепады температур и не подвергается механическим воздействиям. В уходе не привередливо.
Высокая стоимость.
Сковороды вок для различных плит
Для газовой плиты подойдут сковороды Wok с плоским дном, которое обеспечивает хороший контакт с огнем и равномерное распределение тепла. Такие сковороды обычно изготавливают из чугуна или стали. Для индукционных плит необходимы сковороды с магнитным дном, способным быстро нагреваться и сохранять тепло. В этом случае подойдут алюминиевые или стальные сковороды с индукционным покрытием. Для электрических плит можно выбрать сковороды любого типа, но предпочтительнее использовать сковороды с плоским дном для равномерного прогрева по всей поверхности.
Для газовой
Для газовой
Воки для газовых плит имеют усовершенствованное ровное дно. Лучшим вариантов для подобной плиты будет посуда из алюминия или керамики.
Воки для газовых плит имеют усовершенствованное ровное дно. Лучшим вариантов для подобной плиты будет посуда из алюминия или керамики.
Если вы уже купили классическую Wok с круглым дном, позаботьтесь о приобретении специальных колец для удержания изделия на варочной панели.
Если вы уже купили классическую Wok с круглым дном, позаботьтесь о приобретении специальных колец для удержания изделия на варочной панели.
Для индукционной
Для индукционной плиты подходят сковороды Wok с плоским дном, специально разработанным для эффективной передачи тепла от индукционного обогревателя. Такие сковороды обеспечивают равномерное распределение тепла по всей поверхности, что позволяет быстро и равномерно готовить блюда. Важно выбирать сковороду Wok для индукционной плиты с толстым дном, который быстро нагревается и сохраняет тепло.
Материалы, из которых изготавливают сковороды Wok для индукционных плит, должны быть магнитными, чтобы обеспечить правильную работу индукционного обогревателя. Чаще всего для этой цели используется нержавеющая сталь или чугун. Нержавеющая сталь обладает хорошей теплопроводностью и устойчива к коррозии, а чугун хорошо удерживает тепло, что позволяет дольше сохранять тепло блюд.
При выборе сковороды Wok для индукционной плиты обратите внимание на размер дна – оно должно плотно прилегать к поверхности плиты, чтобы обеспечить эффективную передачу тепла. Также уделяйте внимание качеству покрытия – оно должно быть равномерным и без дефектов, чтобы продукты не пригорали и легко скользили по поверхности сковороды.
Для электрической
Для электрической
Выбор сковородок для электрических плит очень разнообразен. Здесь нет особых рекомендаций по подходящему виду материала, поэтому во время покупки отталкивайтесь от собственных предпочтений. Единственное, на что необходимо обратить внимание – наличие плоского дна и антипригарного покрытия.
Выбор сковородок для электрических плит очень разнообразен. Здесь нет особых рекомендаций по подходящему виду материала, поэтому во время покупки отталкивайтесь от собственных предпочтений. Единственное, на что необходимо обратить внимание – наличие плоского дна и антипригарного покрытия.
Электрический Wok
Электрический Wok – это удобная и практичная альтернатива традиционной сковороде Wok, которая позволяет готовить разнообразные блюда без необходимости использования газовой или индукционной плиты. Электрический Wok обычно имеет встроенный нагревательный элемент, который обеспечивает равномерное распределение тепла по всей поверхности сковороды. Это позволяет сохранить все преимущества традиционной сковороды Wok, такие как быстрое приготовление блюд, сохранение питательных веществ и неповторимый вкус.
Благодаря электрическому приводу, сковорода Wok может быть использована в любом месте, где есть электричество, что делает ее идеальным выбором для кемпинга, пикника или просто для приготовления блюд на кухне без использования плиты. Электрический Wok обычно имеет регулируемый термостат, который позволяет легко контролировать температуру приготовления и поддерживать оптимальный режим для каждого конкретного блюда.
Благодаря своей компактности и мобильности, электрический Wok становится незаменимым помощником на кухне для приготовления различных блюд, начиная от жареных овощей и мяса до вкусных вок-готовок и традиционных азиатских блюд. Важно выбирать электрический Wok от проверенных производителей с хорошей репутацией, чтобы быть уверенным в качестве и долговечности приобретаемого товара.
Интересные факты
-
Сковорода Wok пришла к нам из Китая, где используется уже больше 2,5 тысяч лет. На ней готовят примерно 80% населения всей планеты.
-
Готовить на сковороде Wok можно практически всё: мясо, рыбу, морепродукты, овощи, рис и лапшу. Блюда получаются сочными и вкусными благодаря особой форме сковороды и технике приготовления.
-
Тарелка с едой, приготовленной на сковороде Wok, становится целым представлением. Виртуозность коков и ловкость, с которой они орудуют этим предметом кухонной утвари, поражает. Несколько подбрасываний сковороды, и все ингредиенты равномерно перемешиваются. С помощью вока можно также жарить и варить, тушить и даже коптить.
Как ухаживать и использовать вок
Как ухаживать и использовать вок
Чтобы сковорода прослужила вам как можно дольше, перед эксплуатацией проведите подготовительную процедуру обработки ее поверхности.
Чтобы сковорода прослужила вам как можно дольше, перед эксплуатацией проведите подготовительную процедуру обработки ее поверхности.
Перед манипуляцией раскройте окна на кухне или включите вытяжку.
Перед манипуляцией раскройте окна на кухне или включите вытяжку.
- Тщательно помойте изделие от пыли и других загрязнений. Для гарантированной очистки поверхности можно вскипятить в сковороде чистую воду.
- Включите самый сильный огонь на плите и тщательно прокалите сковороду до изменения цвета ее поверхности (покрытие будет отдавать синим оттенком).
- Подобным образом, поворачивая девайс над огнем, прокалите стенки.
- Когда покрытие полностью изменило цвет, добавьте в сковороду около половины стакана растительного масла.
- Круговыми движениями распределите масло по всей поверхности и стенкам, не убирая от огня, чтобы сковорода не остыла.
- Прокалите емкость и спустя 3 минуты отключите огонь на плите.
- Подождите еще несколько минут и обдайте сначала внешнюю, а потом внутреннюю часть изделия холодной водой.
- Снова поставьте сковороду на плиту и включите максимальный нагрев.
- Подождите пока влага полностью не испариться с покрытия.
- Снова добавьте и распределите по поверхности ¼ стакана растительного масла.
- Прогревайте девайс до тех пор, пока от масла не появится дымок.
- Выключайте нагрев.
- С помощью бумажных полотенец или салфеток вотрите масло в поверхность и стенки сковороды.
- Оставьте изделие на плите до полного остывания.
Тщательно помойте изделие от пыли и других загрязнений. Для гарантированной очистки поверхности можно вскипятить в сковороде чистую воду.
Включите самый сильный огонь на плите и тщательно прокалите сковороду до изменения цвета ее поверхности (покрытие будет отдавать синим оттенком).
Подобным образом, поворачивая девайс над огнем, прокалите стенки.
Когда покрытие полностью изменило цвет, добавьте в сковороду около половины стакана растительного масла.
Круговыми движениями распределите масло по всей поверхности и стенкам, не убирая от огня, чтобы сковорода не остыла.
Прокалите емкость и спустя 3 минуты отключите огонь на плите.
Подождите еще несколько минут и обдайте сначала внешнюю, а потом внутреннюю часть изделия холодной водой.
Снова поставьте сковороду на плиту и включите максимальный нагрев.
Подождите пока влага полностью не испариться с покрытия.
Снова добавьте и распределите по поверхности ¼ стакана растительного масла.
Прогревайте девайс до тех пор, пока от масла не появится дымок.
Выключайте нагрев.
С помощью бумажных полотенец или салфеток вотрите масло в поверхность и стенки сковороды.
Оставьте изделие на плите до полного остывания.
Подобный способ помогает создать на поверхности вока защитную пленку из масла, которая будет препятствовать пригоранию пищи и порчи покрытия.
Подобный способ помогает создать на поверхности вока защитную пленку из масла, которая будет препятствовать пригоранию пищи и порчи покрытия.
Обратите внимание, что после процедуры запрещено использовать моющие вещества для посуды, так как их компоненты растворят защитный слой. После приготовления еды сразу помойте китайскую сковороду теплой водой с помощью мягкой губки.
Обратите внимание, что после процедуры запрещено использовать моющие вещества для посуды, так как их компоненты растворят защитный слой. После приготовления еды сразу помойте китайскую сковороду теплой водой с помощью мягкой губки.
Что приготовить в Wok
Сковорода Wok является универсальной посудой, в которой можно готовить множество разнообразных блюд. Ее особенная форма и специфика позволяют приготовить практически все: от жареных овощей и мяса до домашних лапши и паэльи. Вот некоторые из самых популярных блюд, которые можно готовить в Wok:
- Жареный рис по-китайски (лапша Чао Мин)
- Овощи по-восточному с соусом терияки
- Тигровые креветки с овощами
- Курица с кешью и овощами
- Тайский карри с кокосовым молоком
- Пельмени-гедза с овощами
- Паста с морепродуктами и соусом песто
Благодаря высоким бортам и большой площади дна сковорода Wok позволяет равномерно прожаривать продукты, сохраняя их сочность и аромат. Это делает ее идеальным выбором для приготовления блюд на пару, тушения, обжаривания и глубокой жарки. Благодаря специфической форме сковороды, продукты перемешиваются и готовятся быстрее, что экономит время и сохраняет витамины в продуктах.
На что обратить внимание перед покупкой
На что обратить внимание перед покупкой
Чтобы использование сковороды было практичным и правильным, обращайте внимание не только на основные критерии выбора, но и на конфигурацию дна, размер изделия и его комплектацию.
Чтобы использование сковороды было практичным и правильным, обращайте внимание не только на основные критерии выбора, но и на конфигурацию дна, размер изделия и его комплектацию.
Конфигурация дна
Сковороды Wok могут иметь различную конфигурацию дна, что влияет на их удобство использования и эффективность приготовления блюд. Например, сковороды с плоским дном подходят для газовых и электрических плит, так как обеспечивают равномерное распределение тепла. Сковороды с выпуклым дном, наоборот, идеально подходят для индукционных плит, так как обеспечивают хороший контакт с поверхностью плиты и быстрый нагрев. Также существуют сковороды Wok с дном, выполненным из нескольких слоев различных материалов, что повышает их теплопроводность и равномерность нагрева. При выборе сковороды Wok важно учитывать тип плиты, на которой она будет использоваться, чтобы обеспечить оптимальные условия для приготовления разнообразных блюд.
Размеры сковороды
Размеры сковороды
В продаже есть как небольшие емкости от 15 см в диаметре, так и огромные до 76 см. Для домашнего использования не стоит покупать большое сковороды, которые будут громоздкими, неудобными и не подойдут для обычной плиты.
Оптимальный размер сковороды для дома – от 28 до 35 см в диаметре.В подобной посуде можно приготовить от 1 до 5 порций, при этом она компактна и удобна в эксплуатации.
В продаже есть как небольшие емкости от 15 см в диаметре, так и огромные до 76 см. Для домашнего использования не стоит покупать большое сковороды, которые будут громоздкими, неудобными и не подойдут для обычной плиты.
Оптимальный размер сковороды для дома – от 28 до 35 см в диаметре.
Оптимальный размер сковороды для дома – от 28 до 35 см в диаметре.В подобной посуде можно приготовить от 1 до 5 порций, при этом она компактна и удобна в эксплуатации.
Разновидности ручек
Ручки сковороды Wok могут быть различными по форме, материалу и удобству использования. Они выполняют не только функцию переноса и удержания сковороды, но и влияют на комфорт при готовке. Ручки могут быть изготовлены из дерева, пластика, металла или комбинированных материалов. Важно, чтобы ручка была устойчивой к высоким температурам, удобной для хвата и не нагревалась во время приготовления блюд. Некоторые сковороды Wok оснащены двумя ручками для удобства переноски и перемешивания продуктов. При выборе сковороды стоит обратить внимание на крепление ручек к корпусу сковороды, чтобы они были надежно закреплены и не шатались при использовании.
Комплектация
Комплектация
Некоторые модели Wok комплектуются дополнительными принадлежностями. Приятным бонусом станет входящие в набор крышка, решетка и деревянные лопаточки. На решетке вы сможете готовить блюда на пару или во фритюре, а с помощью деревянных приборов сохраните антипригарное покрытие.
Некоторые модели Wok комплектуются дополнительными принадлежностями. Приятным бонусом станет входящие в набор крышка, решетка и деревянные лопаточки. На решетке вы сможете готовить блюда на пару или во фритюре, а с помощью деревянных приборов сохраните антипригарное покрытие.
Производители
Производители сковородок Wok предлагают широкий выбор моделей различных ценовых категорий и качества. Среди популярных производителей можно выделить такие бренды, как Atlanta, Lara, АО «Нева металл посуда», Tefal, Vinzer, Berndes, IKEA, Kukmara. Каждый из них имеет свои особенности и предлагает потребителям разнообразные варианты сковород Wok, от простых и доступных до более дорогих и технологичных моделей. При выборе сковороды Wok стоит обращать внимание не только на бренд, но и на качество материалов, удобство использования, а также гарантии производителя. Каждый из перечисленных производителей заслужил доверие покупателей благодаря своему опыту и качеству выпускаемой продукции.
Atlanta
Atlanta
Компания специализируется на производстве недорогой кухонной техники. В ее ассортимент входят электрические сковородки вок, изготовленные в соответствии с международными нормами и стандартами, которые отличаются практичностью и долгим сроком службы.
Компания специализируется на производстве недорогой кухонной техники. В ее ассортимент входят электрические сковородки вок, изготовленные в соответствии с международными нормами и стандартами, которые отличаются практичностью и долгим сроком службы.
Lara
Lara – известный производитель сковородок Wok, предлагающий широкий ассортимент моделей различных размеров и материалов. Сковороды Lara отличаются высоким качеством изготовления и долговечностью. Благодаря использованию инновационных технологий, сковороды этого бренда обладают отличной теплопроводностью, что позволяет равномерно распределять тепло по всей поверхности и равномерно готовить продукты. Кроме того, сковороды Lara имеют удобные ручки, которые не нагреваются во время приготовления, обеспечивая безопасность использования. В ассортименте бренда представлены как классические модели сковородок Wok, так и современные варианты с инновационными покрытиями, облегчающими процесс готовки и ухода за посудой.
АО «Нева металл посуда»
АО «Нева металл посуда»
Отечественный производитель, запустивший линию посуды «Природные материалы». Сковороды Wok отличаются достойным внешним видом, максимальной экологичностью и практичностью.
Отечественный производитель, запустивший линию посуды «Природные материалы». Сковороды Wok отличаются достойным внешним видом, максимальной экологичностью и практичностью.
Tefal
Tefal – один из известных производителей кухонной посуды, включая сковороды Wok. Компания Tefal предлагает широкий ассортимент сковородок Wok различных размеров и материалов. Они отличаются высоким качеством изготовления, прочностью и удобством в использовании. Сковороды Wok от Tefal имеют инновационные покрытия, которые обеспечивают равномерное распределение тепла и предотвращают прилипание продуктов. Благодаря этому, готовить на сковороде Wok от Tefal становится легко и приятно. Кроме того, сковороды этого бренда легко моются и устойчивы к царапинам, что делает их долговечными и удобными в эксплуатации.
Vinzer
Vinzer
Изделия от Vinzer отлично справляются со своими функциями и отличаются долгим сроком службы и простотой ухода и эксплуатации.
Изделия от Vinzer отлично справляются со своими функциями и отличаются долгим сроком службы и простотой ухода и эксплуатации.
Berndes
Berndes – немецкий производитель кухонной посуды, известный своим высоким качеством и инновационными технологиями. Сковороды Wok от Berndes отличаются прочностью и долговечностью благодаря использованию высококачественных материалов. Компания предлагает широкий ассортимент сковородок Wok различных размеров и дизайна, что позволяет выбрать оптимальную модель под любые потребности. Благодаря специальному покрытию, сковороды Berndes легко моются и не прилипают, что делает их удобными в использовании. Кроме того, эргономичные ручки обеспечивают удобство при готовке и перемещении посуды. Berndes – отличный выбор для тех, кто ценит надежность и функциональность в кухонной посуде.
IKEA
IKEA
Помимо качественных материалов корпуса, китайская сковорода от IKEA оснащена деревянными ручками, которые в разы упрощают приготовление пищи. Все изделия имеют соответствующую сертификацию, удобны и долговечны.
Помимо качественных материалов корпуса, китайская сковорода от IKEA оснащена деревянными ручками, которые в разы упрощают приготовление пищи. Все изделия имеют соответствующую сертификацию, удобны и долговечны.
Kukmara
Kukmara – российский производитель кухонной посуды, включая сковороды Wok. Компания известна своим качественным товаром, который отлично подходит для приготовления различных блюд в стиле восточной кухни. Сковороды Wok от Kukmara обычно имеют прочное антипригарное покрытие, которое облегчает процесс готовки и очистки после использования. Благодаря своей высокой теплопроводности и равномерному распределению тепла, сковороды этого производителя позволяют быстро и качественно приготовить разнообразные блюда. Кроме того, сковороды Wok от Kukmara часто имеют удобные ручки, которые не нагреваются во время готовки, обеспечивая безопасность использования.
Популярные рецепты для приготовления в сковороде Wok
Сковорода Wok – это не просто кухонная посуда, а настоящий инструмент для приготовления разнообразных блюд. Благодаря своей форме и специфике конструкции, сковорода Wok позволяет равномерно нагревать продукты, сохраняя их сочность и вкус. Вот несколько популярных рецептов, которые можно легко приготовить в сковороде Wok.
1. Лапша Чао Мин
Этот традиционный китайский рецепт предполагает быстрое приготовление и использование различных ингредиентов. В сковороде Wok можно легко обжарить мясо, овощи и лапшу, добавив соевый соус и специи по вкусу. Готовое блюдо получается ароматным и насыщенным.
2. Овощи по-восточному
Для этого рецепта идеально подходят свежие или замороженные овощи. В сковороде Wok их можно быстро обжарить на высокой температуре с добавлением соевого соуса, имбиря и чеснока. Готовые овощи будут сочными и ароматными, идеальным гарниром к мясным или рыбным блюдам.
3. Курица с орехами
Этот рецепт сочетает в себе нежное мясо курицы, хрустящие орехи и сладко-кислый соус. В сковороде Wok можно быстро обжарить кусочки курицы, добавить орехи и приготовить соус на основе меда, соевого соуса и рисового уксуса. Готовое блюдо станет настоящим угощением для всей семьи.
Сковорода Wok отлично подходит для приготовления различных блюд, будь то жареные овощи, мясо, рыба или морепродукты. Этот универсальный кухонный инструмент поможет вам воплотить в жизнь множество кулинарных идей и порадовать себя и близких вкусными блюдами.
Частые вопросы
В чем смысл сковороды вок?
Что такое вок Емкость представляет собой круглую глубокую сковороду с дном маленького диаметра. Название произошло от кантонского слова wok. По официальным источникам, в китайской кухне такая посуда используется порядка двух тысяч лет. Почти одновременно сковородки подобного типа появились в Индии и Юго-Восточной Азии.
Что можно приготовить на сковороде вок?
рисовую, гречневую или обычную лапшу,нарезанные кусочками овощи,рубленую птицу (курицу или утку),кусочки свинины или говядины,вареный рис,продукты из сои (проросшие бобы, тофу).
Можно ли жарить в сковороде вок?
Сковорода-вок, действительно, очень универсальна — в ней можно жарить лапшу и рис, обжаривать во фритюре темпуру, варить супы, томить или тушить мясо, овощи, птицу, готовить баоцзы, мантоу, дим-сам — паровые булочки и пельмени.
Чем хороша сковорода вок?
Китайские повара оценили сковороды-вок из алюминия по достоинству, так как они дешевы, легки, прогреваются равномерно и быстро, и к тому же еще долговечны. Чугунный вок по своим функциональным свойствам мало чем отличается от обычного казана и больше подходит для длительного томления, нежели быстрой обжарке.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используйте сковороду Wok для быстрого и равномерного приготовления блюд на высоких температурах. Она отлично подходит для жарки, тушения, варки и обжаривания.
СОВЕТ №2
Приготовьте в сковороде Wok разнообразные блюда азиатской кухни, такие как лапша, жареный рис, овощи по-китайски, карри и многое другое. Это позволит вам расширить кулинарные горизонты.
СОВЕТ №3
Используйте сковороду Wok не только для приготовления азиатских блюд, но и для готовки пасты, мяса, овощей и других блюд. Ее удобная форма и большая площадь дна позволяют быстро и эффективно готовить различные ингредиенты.
